萩市かまぼこ店の名物復活　商品開発やカフェなど新たな挑戦続ける老舗

PickUp記事：萩のローカルグルメ「魚ロッケ」復活廃業店の味を老舗かまぼこ店が継承（山口宇部経済新聞2022.02.16）萩市の特産品である「かまぼこ」は、近年、消費が減少しており、老舗かまぼこ店に

地方郊外百貨店は消えるのか？リニューアルオープンした下関大丸の生き残り戦略

株式会社下関大丸は、下関駅東口にある百貨店「下関大丸」を全館改装し、「大丸下関店」として3月23日にリニューアルオープンすると発表しました。地方郊外百貨店の閉店が加速する中、このリニューアルを通じ、大