スポーツを地域の資源に　アーチェリーでメンタルトレーニング学ぶ機会

PickUp記事：雫石でアーチェリーとセルフコントロールを学ぶ講座町の新たな資源を活用（盛岡経済新聞2023.11.22）12月、メンタルスポーツと言われるアーチェリーを通じてメンタルトレーニングを学

コンポストで生ゴミを堆肥化する試み　まちの緑化を目指す取り組みで　

PickUp記事：心斎橋大丸店前に花壇社員食堂から出る生ごみ利用して堆肥に（なんば経済新聞2023.11.08）今年の5月より、大丸心斎橋店に隣接する心斎橋パルコの屋上に、生ゴミを堆肥化するコンポスト

地域事業者が連携で商品開発　資源活用して新規産業や雇用の創出目指す

PickUp記事：マイワシで作る「ハコダテアンチョビ」、北海道新技術・新製品開発賞大賞に（函館経済新聞2023.10.19） 地域の事業者同士の連携で開発された新商品「ハコダテアンチョビ」が

ゼロカーボンで環境や収益性を考慮した「魅力ある農業」モデル確立へ

PickUp記事：美郷町が「ゼロカーボン農業」、営農型太陽光やスマート農機などで（日経BP総合研究所新・公民連携最前線PPPまちづくり2023.10.02）※「メガソーラービジネス」2023年9月24

沼津のユニークな移住促進企画　ミスマッチ等回避して地方移住を後押し

PickUp記事：沼津で移住促進「沼住クエスト」「ここで装備していくかい？」企画も（沼津経済新聞2023.09.12）コロナ禍など時代の変化もあり、ここ数年の間、テレワークの普及等が進んで、地方移住に

食物アレルギーを学校で啓蒙　普段の食事から非常食まで役立つ情報発信

近年、SDGsや災害時の非常食などの観点から、食物アレルギーの有無に関係なく食べられる食品の需要が高まっています。このような背景の中、学校を通して食物アレルギーに関心を持ってもらおうと、食物アレルギー

フレーバーと商品開発　消費者ニーズを捉えて新たな商品価値を提案

PuckUp記事：消費者も気づかないニーズ「香り」把握し開発に活かす高砂香料工業（食品新聞2021.10.04）食品や飲料を「美味しい」と感じるためには、味だけでなくフレーバー（香り）も重要です。実際

学生発「モリノエビラーメン」　昆虫食とジビエでSDGs貢献目指す

今年の10月、大分県のラーメン店「NOODLEFACTORYLIFE（ヌードルファクトリーライフ）」で、学生考案のラーメンが提供されました。PuckUp記事：別府市の学生らがコオロギ麺×ジビエスープの

秋田市の飲食店がオリジナル調味料を販売　地域食材を活かした商品開発

秋田市内の飲食店で、商品開発の一環として、調味料を製造・販売する動きが盛んになっています。PuckUp記事：秋田の飲食店が調味料販売、続々醸造元と共同開発も（秋田経済新聞2021.09.08）店自家製

北海道だけではない、日本全国に広がる国産チーズ　工房数は10年で2倍に

日本のチーズ市場は堅調な伸びをみせ、国産ナチュラルチーズを製造するチーズ工房の数も、2010年の約150工房から、2017年には300工房を超え、2倍以上に増えています。しかし、TPP11や日EU経済