キャンプ飯で地方の特産品をPR　アウトドア推進して地方活性化目指す

PickUp記事：味の素がキャンプ飯のレシピ開発茨城特産ピーマンで（食品新聞2022.07.27）近年、地方の特産品をPRするのに、キャンプなどのアウトドア事業を活用して、その地域の消費拡大および観光

生産者と地域事業者を地域内でマッチング　地産地消を促して地方活性化を推進

PickUp記事：地元食材を地元店舗が消費する地産地消マッチングサービスの実証実験を会津若松で【凸版印刷】（FOODFUN2022.07.12）近年、地産地消の推進等で地方を活性化して、持続可能な経済

フードグランプリ受賞高校に教育支援　CSR・CSVの一環で

PickUp記事：「商業高校フードグランプリ」受賞校で特別授業、店頭販売も伊藤忠食品とイトーヨーカ堂食品新聞2022.03.30）伊藤忠食品株式会社（以下、伊藤忠食品）は、「商業高校フードグランプリ」

萩市かまぼこ店の名物復活　商品開発やカフェなど新たな挑戦続ける老舗

PickUp記事：萩のローカルグルメ「魚ロッケ」復活廃業店の味を老舗かまぼこ店が継承（山口宇部経済新聞2022.02.16）萩市の特産品である「かまぼこ」は、近年、消費が減少しており、老舗かまぼこ店に

農産物をジェラートに　SDGs視野に農家と専門店がコラボレーション

PickUp記事：熊谷のジェラート専門店と深谷のネギ農家がコラボ6次産業化、始まる（熊谷経済新聞2022.02.08）埼玉県のねぎ農家とジェラート専門店が、コラボレーションによる商品開発を通じて、地域

地場産品のクラフトビールを全国へ　クラウドファンディングで地方創生支援

国分グループ本社株式会社（以下、国分）とmyProduct株式会社（以下、マイプロダクト）は、地場産品を地方創生につなげようと、農産物やビールなどの酒類のような、地域の魅力的な食品ならびに体験プランを

お酒と菓子のペアリング 業界を越えたコラボで地域活性化に貢献

PuckUp記事：カルビー×濵田酒造地域の魅力再発見へ協働垣根を越えてファン獲得（食品新聞2021.10.29）カルビー株式会社（以下、カルビー）は、地域活性化への貢献を視野に入れた新プロジェクト「お

フレーバーと商品開発　消費者ニーズを捉えて新たな商品価値を提案

PuckUp記事：消費者も気づかないニーズ「香り」把握し開発に活かす高砂香料工業（食品新聞2021.10.04）食品や飲料を「美味しい」と感じるためには、味だけでなくフレーバー（香り）も重要です。実際

学生発「モリノエビラーメン」　昆虫食とジビエでSDGs貢献目指す

今年の10月、大分県のラーメン店「NOODLEFACTORYLIFE（ヌードルファクトリーライフ）」で、学生考案のラーメンが提供されました。PuckUp記事：別府市の学生らがコオロギ麺×ジビエスープの

秋田市の飲食店がオリジナル調味料を販売　地域食材を活かした商品開発

秋田市内の飲食店で、商品開発の一環として、調味料を製造・販売する動きが盛んになっています。PuckUp記事：秋田の飲食店が調味料販売、続々醸造元と共同開発も（秋田経済新聞2021.09.08）店自家製