お酒と菓子のペアリング 業界を越えたコラボで地域活性化に貢献

PuckUp記事：カルビー×濵田酒造地域の魅力再発見へ協働垣根を越えてファン獲得（食品新聞2021.10.29）カルビー株式会社（以下、カルビー）は、地域活性化への貢献を視野に入れた新プロジェクト「お

フレーバーと商品開発　消費者ニーズを捉えて新たな商品価値を提案

PuckUp記事：消費者も気づかないニーズ「香り」把握し開発に活かす高砂香料工業（食品新聞2021.10.04）食品や飲料を「美味しい」と感じるためには、味だけでなくフレーバー（香り）も重要です。実際

秋田市の飲食店がオリジナル調味料を販売　地域食材を活かした商品開発

秋田市内の飲食店で、商品開発の一環として、調味料を製造・販売する動きが盛んになっています。PuckUp記事：秋田の飲食店が調味料販売、続々醸造元と共同開発も（秋田経済新聞2021.09.08）店自家製

スタバが地域限定の新商品　地域食材や景観から着想を得て商品開発

PuckUp記事：スターバックス、都道府県ごとに異なる「47JIMOTOフラペチーノ」を発売6月30日から（TRAICY2021.07.01スターバックスコーヒージャパン株式会社（以下、スターバックス

JA全農の新プロジェクト　地域食材を活用する新商品開発で企業コラボ

新たに「ニッポンエールプロジェクト」を発足した全国農業協同組合連合会（JA全農）は、日本の地域食材を用いた新商品開発を企業コラボにて開始。商品第1弾として宮崎県産日向夏の果肉と白皮（はくひ）使った清涼