地場産品のクラフトビールを全国へ　クラウドファンディングで地方創生支援

国分グループ本社株式会社（以下、国分）とmyProduct株式会社（以下、マイプロダクト）は、地場産品を地方創生につなげようと、農産物やビールなどの酒類のような、地域の魅力的な食品ならびに体験プランを

お酒と菓子のペアリング 業界を越えたコラボで地域活性化に貢献

PuckUp記事：カルビー×濵田酒造地域の魅力再発見へ協働垣根を越えてファン獲得（食品新聞2021.10.29）カルビー株式会社（以下、カルビー）は、地域活性化への貢献を視野に入れた新プロジェクト「お

フレーバーと商品開発　消費者ニーズを捉えて新たな商品価値を提案

PuckUp記事：消費者も気づかないニーズ「香り」把握し開発に活かす高砂香料工業（食品新聞2021.10.04）食品や飲料を「美味しい」と感じるためには、味だけでなくフレーバー（香り）も重要です。実際

小樽から海産物をネット実演販売　地場産品のブランディングによる地域振興

1980年代よりホタテ貝の養殖業に着手、地域振興にも成功した小樽市祝津では、近年、地場産品であるホタテ貝をブランディングする動きが盛んになっています。 今年の8月には、小樽市の老舗海産物問屋

函館の地元企業同士でコラボ商品開発　他の地域も地産地消などの目的で

函館の老舗レストラン「五島軒」は、すぐ隣の七飯町にある酒蔵「箱館醸蔵」とのコラボ商品「郷宝チーズケーキ」の予約販売を6月16日から始めました。同酒蔵は道内でも珍しく自社で精米を行っており、「商品開発に

宮崎発！コロナという逆境が生んだ新たな地域産品 　地元生産者や自粛する方々を応援する新たな商品開発

新型コロナウイルスの感染拡大が続くなか、飲食業界は大きな打撃を受けています。それに伴って、海産物や野菜、果物といった食材も、取引量も減少。大きな課題となっています。こうしたなか、宮崎県では地元の食材を

地方郊外百貨店は消えるのか？リニューアルオープンした下関大丸の生き残り戦略

株式会社下関大丸は、下関駅東口にある百貨店「下関大丸」を全館改装し、「大丸下関店」として3月23日にリニューアルオープンすると発表しました。地方郊外百貨店の閉店が加速する中、このリニューアルを通じ、大