バイヤー目線を取り入れて「商品が持つ要素だけで販路が広がる」商品づくりの実現へ

近年、商品開発や販路開拓において、以前にも増して「信用」に直結する要素が重要視されています。生産者の情報やストーリー性、安全基準への準拠など枚挙にいとまがなく、取扱店や消費者から信用を得るための努力を

新潟　未来の食糧生産モデル！？水産養殖×水耕栽培＝アクアポニックス

あなたは、アクアポニックスという言葉を耳にしたことがあるでしょうか？SDGｓという言葉が多く用いられるようになり、持続可能性というものが社会的に重要度を増している中で、アクアポニックスは、食料自給の持

東京諸島　珍しい魚の流通を通した、生き残りを賭けた離島の魅力の発信！

三宅島や八丈島、小笠原諸島といった名前は、皆さんも耳にしたことがあるのではないでしょうか？しかし、実際に訪れたことがある方は多くないと思います。これらの島々は東京諸島と呼ばれ、ご多分に漏れず人口減少に